La cuisine au quotidien

Cuisiner au quotidien n’est pas toujours aussi simple. Il est important de varier les préparations. Pour mijoter de bons petits plats, inspirez-vous des recettes culinaires ci-dessous. Des recettes healthy, de la cuisine bio, des plats standardisés, des desserts français, des techniques d’assaisonnement, tout y est pour des idées de recettes savoureuses et authentiques.

Recettes salées

Recettes sucrées

Recettes de boissons

Cuisiner comme un chef !

Recettes de chef

Consultez des recettes de chefs cuisiniers célèbres et talentueux

Matériel de cuisine

Matériel de cuisson, coutellerie, électroménagers…

Ingrédients de cuisine

Que faut-il pour une cuisine bio ? Comment utiliser le vin nature ?

Mijotée, rissolée, dorée : cuisinez la viande au robot cuiseur !

Pour cuisiner, à la maison comme dans la restauration, il existe différents types d’ustensiles indispensables en cuisine. L’équipement de cuisine est plutôt complexe, mais parmi les indispensables figurent le four, le réfrigérateur, la batterie de cuisine, le fourneau, le matériel de cuisson, la coutellerie, la tenue de cuisine, la laverie, et bien sûr les différents électroménagers tels que la friteuse, ou encore le robot de cuisine. Comme robot cuiseur, certaine cuisine professionnelle s’équipe du Compact Cook.

Les aménagements font aussi partie des essentiels en cuisine. En effet, le mobilier de cuisine tel que les placards, les tables et les étagères permettent d’organiser efficacement les matériels utilisés en cuisine.

Codes du dressage d'assiette

La cuisine va de pair avec l’art de la table. Aussi il est important de connaître les différents codes du dressage d’assiette et autres astuces permettant de déguster vos plats dans les règles de l’art. Entre autres : comment déguster le vin ? Comment sélectionner la vaisselle ? Comment mettre en valeur les ingrédients ?

Coutumes & astuces en cuisine

La gastronomie est une science à part entière. Elle comprend plusieurs branches complexes qui méritent d’être étudiées et maîtrisées. Par exemple, en cuisine française, il existe des règles biens définies pour se tenir à table, pour apprécier les saveurs culinaires, pour dresser les assiettes.

Découvrez toutes les astuces et les trucs pratiques pour cuisiner en toute simplicité !

Tendances culinaires du moment

Les tendances culinaires changent au fil des années et des saisons. Quelle tendance food choisir ?

Aliments fermentés

Le yaourt, la choucroute, les légumes fermentés, le pain au levain, les cornichons sont autant d’exemples d’aliments fermentés.

Régime Pégan

Vous souhaitez manger paléo et tester la cuisine bio et végan ? Le régime Pégan rassemble ces tendances culinaires pour des recettes bio.

Pailles comestibles

A l’heure où la préservation de l’environnement est devenue une priorité, la tendance food se penche en faveur du zéro déchet.